a propos DE LA MAISON RODOLPHE

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Ce pâtissier là n'a pas appris les recettes de gâteaux dans les jupons de sa mère. Son père n'est pas pâtissier, mais cuisinier et dieu sait que ce sont deux professions bien distinctes.

 

Tout a commencé pour lui en classe de 5ème. Le déclic: un apprentissage dans la fameuse pâtisserie GUERBOIS de Chartres. 

 

CAP de pâtisserie en poche, Rodolphe continue de se former et d'obtenir des certifications.

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La pâtisserie le gagne d'avantage et l'idée de s'installer lui trotte en tête.

 

C'est en 1990 qu'il ouvre à Mondoubleau, accompagné, de son EPOUSE, la première pâtisserie qu'ils garderont quinze années. 

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L'envie d'ailleurs les prend : ouverture de la seconde pâtisserie située sur la célèbre place Saint Martin de Vendôme où ils exerceront une douzaine d'années.

De belles opportunités DE CARRIERE SE SONT PRESENTEES A EUX: être devenu ambassadeur chocolatier a Taïwan OU L'OBTENTION DU TITRE DE MAÎTRE. 

 

MONSIEUR RODOLPHE AIME SURTOUT TRANSMETTRE SON GOÛT DU METIER ET SON SAVOIR FAIRE à DE NOMBREUX APPRENTIS QUI CONTINUERONT LEURS CARRIERES NOTAMENT CHEZ LE CELEBRE CHOCOLATIER PATRICK ROGER.

CERTAINS D'ENTRE EUX ONT EGALEMENT OUVERT LEUR PROPRE BOUTIQUE ! ET C'EST, POUR MONSIEUR ET MADAME Rodolphe, UNE GRANDE FIERTE DE SAVOIR QUE LA Relève EST Assurée.

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A PRESENT, les voilà dans le pays Dunois pour votre plus grand bonheur, QUE L'AVENTURE COMMENCE !